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伊豆ハウスで造られました、前回のシーサイド味噌は非常に好評で、数日で完売となりました。
ありがとうございました！
お客様から、美味しいので原材料は何処のものを使っているのか知りたい。とのお声がありましたので伊豆ハウスオーナーの菅又さんにお聞きしました。
まず大豆ですが、
北海道の「大地の会」の方々が無農薬で栽培している「鶴の子大豆」の中粒。
塩は、
綺麗な海水の「沖縄の島マース」。
麹は、
「純粋米麹菌」。
と言うことです！
次回は、旨味と甘味が増す玄米麹を検討中とか・・・
とにかく、これだけの天然素材で人工物は一切無添加ですので、完全に安心安全の自然食品なんですよ！！
で、その上に上品な美味しさを味わえるのですからね〜！
ただ完成品を買って味わうのも良いのですが、
どんなふうに造ると、こんな美味しいお味噌が出来るのか？
実体験してみたくはありませんか？
しかし、残念ながら年内にはありません。
2010年2月19(金)・20(土)・21(日)と決定しています。
お味噌を自分の手で実際に造ってみたい方、良い経験にもなりますので是非参加してみてくださいませ！
それから、
伊豆ハウスでは、このほどピザ窯が出来まして、ピザは勿論パンを焼くことも出来ますので、焼き立てを食べたい方は、こちらも是非ご参加お待ちしています！！
2月ということで、潜らなくてゆっくりしたい方も参加出来ますので大丈夫ですよ！
そういう方々には、フキノトウ狩りなどいろいろ出来ますので(リクエスト等ありましたら社長まで)のんびり伊豆の冬を堪能してみてくださいませ！！
なお食事は、オーナー菅又さんが、当地伊豆の地の魚介類と地の野菜など旬の新鮮な食材を用い、食通をもうならせる夕餉でお待ちしています。
これは本当に美味しいです。
クーも参加できる時には、瞬間接着剤を持っていきます。なぜなら落ちたホッペをすぐくっ付けなければならないからです！！
まぁこれは冗談ですが、美味しいのは本当ーに美味しいんですよ！！
来年2月のお味噌造りツアー、今から予定に入れておいてくださいね！！！
お願いします！
http://papaconan57.no-blog.jp/
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