玉吉掲示板

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白花豆は

投稿者：syo 投稿日：2002年12月11日(水)21時59分34秒

　北海道産を買ってやってください・・・

すごいですね

投稿者：syo 投稿日：2002年12月11日(水)12時40分13秒

　yookさんの大豆行は筋金入りですね。ヽ(^。＾）ノ

豆と玄米の調理は

投稿者：yook 投稿日：2002年12月10日(火)10時15分27秒

もちろん全部自分でやります。気力と体力が必要ですから、家内には任せられない。

食品の王様

投稿者：yook 投稿日：2002年12月10日(火)10時13分39秒

をもう一つ忘れていました。玄米です。花粉症が治ったのは、大豆よりも玄米のおかげかと思っています。

最近は、松本に近い四賀村というところの自然農法の方から大豆を買いまして、味噌も豆腐も、全部自分で作ります。納豆だけは、面倒なので買ってますが。味噌は、僕の実家では昔から自家製です。買った物はほとんど食べたことがない。豆腐を作り始めたのは今年からですが、ステーキにするとメッチャうまい。やっぱ、地元でとれる（有機栽培の無農薬ならさらによし）農作物に限りますね。体にもその方が良いらしい。しかし小豆だけは、北海道から買っています。

大豆”製品”については

投稿者：syo 投稿日：2002年12月 8日(日)00時16分58秒

　玉吉さんの健康をアップしてるんだから、たぶん大丈夫なんでsyoが、豆から作業して食ったほうがよりベターだと思います。（手間は大変。奥さんにやらせることは絶対不可能です！！）

今後日本の食料事情が悪化した場合

投稿者：syo 投稿日：2002年12月 8日(日)00時14分37秒

　大豆１：燕麦２で充分なアミノ酸組成を満たす蛋白摂取ができることは、もっと皆が知っていてもいいかもしれない。　国民が飢えて滅びるのは、偉そうな先進国家のせりふらしくないではないか！。

大豆料理は

投稿者：syo 投稿日：2002年12月 7日(土)23時16分37秒

　出来上がりが”ゲロ”みたいになるのが難ですね。見た目まずそうで損する！！。

豆って

投稿者：syo 投稿日：2002年12月 7日(土)23時12分4秒

　命のかたまりなワケですし、生豆の状態で洗ってしまえば、人工的な害も最小限で済むし、発芽（もやし化）させれば消化しやすくなる上に栄養化も上がる。　豆いろいろありますが、大豆がとにかくずば抜けて優秀らしいですね。大豆はあれこれ調理してだいたい目鼻がついた？ので、本日から、白花豆にうつりました。（~~；）。いろいろ読むと、味は大豆よりもいいらしい。？？？

ううむ。よいですね！

投稿者：syo 投稿日：2002年12月 7日(土)23時07分32秒

　たまきちさんの食生活、すばらしいですね。ぜひマネしたいです。＃大豆は、１晩水にひたしておいてから、ザルの上で時々水をやると、４８時間かそこらで、発芽し、これを１５分くらい蒸すと、そのまま食える美味い”つまみ”ができます。栄養価もめちゃ高くなるらしいです。シオをほんのちょっとかけてもびっくりするほど美味いです。

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